近江屋の考え方
理念
近江屋に係わるすべての人に、健全で健康な毎日を送れる様に「食」を通じて安心をお届けいたします。
コンセプト
近江屋は、自然農をはじめ、農薬や化学肥料を使わずに栽培した野菜のみを扱います。
近江屋は、本来の野菜の味を皆様に広めていきます。
近江屋は、自然農に取り組んでいる方々を応援します。
近江屋は、皆様とともに心豊かな暮らしを考えていきます。
取り扱う野菜の定義
自然農野菜 : 耕さず、農薬を使わず、有機肥料も使いません。
有機野菜 : 農薬や化学肥料を使わず、有機肥料を使います。
近江屋の取組
安心で美味しい野菜を届けるために
自然農、有機栽培に取組んでいる生産者と取引をいたします。
近江屋の関係農場では、自然農による野菜栽培を行っていきます。
栽培者や野菜の名前・特徴などを店内表示などでわかりやすくお知らせします。
野菜の美味しい調理法を紹介いたします。
ゆとりの空間を提供します
多目的空間としてテーブルとイスを準備いたしました。
季節に合わせた近江屋の野菜やお茶を提供いたします。
農や食に関する書物や絵本を自由に読んでいただけます。
各種交流の場としてお使いください。
各種イベントの企画
自然農に関する各種農業体験のための催し。
安全な食や豊かな暮らしのための催し。